MEGATRUST.CO.ID, – Tahun Baru Imlek 2023 jatuh pada tanggal 22 Januari mendatang. Layaknya hari besar pada umumnya, Imlek juga tak lepas dari berbagai makanan khas yang biasanya disajikan selama perayaan. Makanan-makanan khas yang wajib disediakan setiap Tahun Baru Imlek pun ternyata cukup beragam dan punya makna tersendiri.
Merangkum dari berbagai sumber, berikut ini daftar makanan khas Imlek beserta makna penting didalamnya:
Mie Panjang Umur
Mie panjang umur menjadi makanan khas Imlek yang tak pernah absen untuk dihidangkan. Uniknya, saat makan mie ini, tidak boleh sampai putus atau dipotong sebelum mie masuk ke mulut. Hidangan ini memiliki makna membawa harapan panjang umur, rezeki berlimpah dan kebahagiaan yang tidak pernah putus.
Jeruk mandarin
Jeruk mandarin merupakan salah satu makanan khas Imlek yang wajib dihidangkan. Biasanya jeruk yang disajikan saat Imlek masih lengkap dengan tangkai dan daunnya. Jeruk utuh dalam perayaan Imlek melambangkan kemakmuran dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh dalam keluarga yang menyajikannya.
Kue Keranjang
Kurang lengkap rasanya perayaan Imlek tanpa kue keranjang atau biasa disebut dodol cina. Makanan ini biasanya disajikan dengan ditata bertumpuk di atas baki atau keranjang. Makanan ini melambangkan akan harapan status yang semakin tinggi dan makmur.
Ikan
Ikan juga merupakan makanan wajib saat Imlek. Biasanya yang dihidangkan adalah ikan bandeng. Kata “ikan” dalam bahasa Mandarin memiliki kesamaan bunyi dengan kata ‘yu’ yang berarti rejeki. Masyarakat Tionghoa percaya dengan makan ikan akan mendapat rezeki yang berlimpah di tahun baru.
Lumpia
Tidak ketinggalan, ada lumpia atau spring roll yang juga memiliki makna penting di hari Imlek. Bentuk dan warna lumpia yang kuning keemasan kerap diibaratkan seperti emas yang melambangkan kekayaan.
Yu Sheng
Yu Sheng merupakan salad warna-warni berisi ikan segar, irisan halus sayuran dan buah segar yang dimarinasi dengan saus campuran minyak goreng, minyak wijen dan merica. Makanan ini biasanya disajikan di atas piring besar yang ditata sedemikian rupa sebagai simbol kemakmuran.
Lapis Legit
Lapis legit merupakan makanan khas Imlek yang banyak kita temui. Pada perayaan Imlek, lapis legit memiliki makna khusus. Lapisan kue lapis legit merupakan simbol keberuntungan dan kemakmuran yang berlapis-lapis bagi keluarga yang menyajikannya.
Kue mangkok
Kue mangkok merupakan kue tradisional yang biasa ada di perayaan tahun baru Imlek. Kue ini melambangkan rezeki yang akan selalu mekar dan tidak pernah putus sepanjang tahun. Jadi ketika memakan kue mangkuk, akan ada banyak keberuntungan yang datang pada tahun ini.
Penulis : Nisa
Editor : Amul
