MEGATRUST.CO.ID – Telur menjadi salah satu bahan makanan yang mudah untuk diolah, seperti dibuat ceplok atau dadar. Mudahnya membuat telur itu nyatanya sering kali bikin bosan.
Agar tidak bosan, berikut Megatrust.co.id bagikan beberapa olahan telur yang bisa dimasak dan menjadi hidangan lezat.
1. Nugget Telur Putih
Selain isi ayam, kamu juga bisa membuat nugget dengan olahan telur putih saja pakai resep yang dilansir dari Instagram @koleksiresepsj.
Bahan telur:
500 gr putih telur
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt garam
1/2 sdt lada
Kaldu ayam bubuk, jika suka
1/4 sdt minyak wijen
3 sdm tepung terigu larutkan dengan
4 sdm air
Bahan pelapis:
30 gr tepung terigu
30 gr tepung bumbu serbaguna
100 ml air
Baluran:
Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
Panaskan kukusan dengan api kecil.
Kocok lepas semua bahan telur, masukkan kedalam loyang silikon persegi 10×15 yang dialaskan plastik dan kukus selama 20 menit, lalu angkat dan potong potong.
Gulingkan potongan telur kedalam bahan pelapis, lalu balur ke tepung roti.
Kemudian goreng sampai keemasan.
Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan.
2. Perkedel Kentang Telur Puyuh
Menggabungkan adonan perkedel dengan telur puyuh bisa menghasilkan hidangan telur yang gak itu-itu saja. Coba resepnya dari Instagram @aras_galeri ini.
Bahan:
1 kg kentang
Secukupnya telor puyuh rebus
1 batang seledri
2 sdm bawang goreng
1/2 sdt lada bubuk
Kaldu jamur
Garam
Cara membuat:
Kupas kentang, cuci bersih sampai hilang getahnya, potong-potong lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan.
Haluskan kentang goreng selagi panas, lalu campurkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang goreng dan irisan seledri, setelah bumbu rata cicipin rasanya, lalu bentuk adonan bulet-bulet, jangan lupa di isi rebusan telor puyuh
Kocok telor dalam mangkok kecil, bumbui sejumput garam dan sedikit minyak goreng, balurkan perkedel dalam kocokan telor lalu goreng dalam minyak panas.
3. Rollade Telur
Rollade telur menjadi resep selanjutnya yang tidak boleh dilewatkan. Gabungan telur dengan udang dan sayuran, membuat hidangan ini sangat bernutrisi. Intip resepnya dikutip dari Instagram @koleksi.
Bahan:
6 butir telur
1 buah wortel
6 buah buncis
1 buah udang
1/4 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt bumbu ngohiong bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur atau penyedap bubuk
1 sdt garam
1 sdt tepung tapioka atau sagu
30 ml susu cair
4 buah plastik lilin dan karet untuk mengikat
Cara membuat:
Potong dadu wortel dengan ukuran kecil, iris tipis buncis, cincang udang.
Campurkan semua bahan jadi 1, aduk rata.
Tuang di plastik es lilin, ikat kuat.
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit, lalu angkat.
Buka plastik lilin, guling gulingkan rollade telur di pan teflon sampai kecoklatan, lalu angkat.
Iris serong rollade, sajikan bersama saus kesukaan.
4. Telur Crispy
Ide olahan telur lainnya yang bisa kamu coba adalah telur krispi dengan tepung yang renyah. Yuk cobain resepnya yang dikutip dari Instagram @yzmalicious.
Bahan:
1/2 butir telur
Pelapis kering:
100 gram tepung bumbu instan
100 gram terigu pro sedang atau tinggi
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Pelapis basah:
2 sdm pelapis kering
Air secukupnya
Cara membuat:
Kocok merata telur, lalu bikin telur dadar.
Potong jadi 4 bagian dan sisihkan.
Gulingkan telur dadar ke pelapis kering, lalu celupkan ke pelapis basah.
Gulingkan ke pelapis kering, aduk sampai tepungnya keriting disemua permukaan telur dadar.
Goreng di minyak panas dan banyak sampai golden brown.
Sajikan dengan aneka saos sesuai selera.
Itulah beberapa rekomendasi olahan telur yang bisa dimasak dan menjadi hidangan lezat. Semoga bermanfaat. (Nad/Amul)
